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Essig & Öl

Essig & Öl – mediterrane Delikatessen

on 1. Februar 2017

Mediterrane Küche gehört für mich zum absoluten Hochgenuss. Ich persönlich Liebe ja diverse Sorten von Ölen mit frischem Gemüse, am liebsten Tomaten – oder auch gut gewürztes Fleisch zu verzehren. Als ich dann dieses riesen Set zum Testen bekam staunte ich nicht schlecht. Es reicht von  feinsten Olivenöl bis hin zum über Gewürze und diversen süßen Balsamico Essig.

Als erstes zeige ich euch das Essig und Öl Sortiment  – Sortiment fragt Ihr… Jaaa es sind so viele kleine Flaschen, da habe ich echt viel zu entdecken – was ich zugeschickt bekommen habe, danach komme ich zu den Gewürzen. Was ich euch unbedingt erzählen muss jede Flasche wurde einzeln abgefüllt und liebevoll beklebt mit dem dazugehörigen Etikett jedes gewürztütchen oder einzeln verpackt und auch hier mit einem Etikett beklebt so viele Mühe und Liebe habe ich schon lange nicht mehr bei Produkttest erlebt

Ich möchte euch jetzt erstmal hier die Produkte vorstellen die mir zugesandt worden. Da ich natürlich auch alle genießen möchte brauche ich frische Zutaten .
was ich dazu bekommen habe mit Rezepten und Broschüren müssen erst mal gelesen werden es ist Wahnsinn wie vielfältig Essig und Öl einsetzbar ist viele Fakten die ich vorher nicht wusste erstaunen mich heute sehr.

Fangen wir mal an mit der Produkvorstellung

 

Basilikum auf Oliven-Olivenölzubereitung

Natives Olivenöl extra mit Basilikum gepresst – intensiv und frisch nach Basilikum und Oliven… Das feine und intensive Basilikumöl ist ein Naturprodukt, das durch Pressung vollreifer Oliven und frischem Basilikum, ohne jegliche Aromatisierung, gewonnen wird. Basilikumöl eignet sich besonders zum Würzen von Tomaten & Mozzarella, Salaten, Pizza, Pasta und Risotto.

Ich liebe ja auch es einfach nur mit Baguette zu testen – darauf freue ich mich richtig . Was ich schon mal verraten kann , der Duft… Hmmm sehr intensiv und sehr lecker

Preis: 5,70 €/100 ml  inkl. MwSt. zzgl. Versand

 

  • Zutaten: Natives Olivenöl extra, Basilikum.
  • Nährwertkennzeichnung  pro 100 ml: Brennwert 3367 kJ/819 kcal, Fett 91 g (davon gesättigte Fettsäuren 13 g, davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren 8 g, davon einfach ungesättigte Fettsäuren 70 g), Kohlenhydrate 0 g (davon Zucker 0 g), Ballaststoffe 0 g, Eiweiß 0 g, Salz 0 g.
  • Geschmack: intensiv und frisch nach Basilikum und Oliven
  • Sonstiges: An einem kühlen Ort aufbewahren und keiner direkten Wärmeeinwirkung aussetzen.
  • Herkunft: Italien – Region Apulien

 

Cranberry Crema Balsamica – Essigzubereitung

Ich habe mal nachgeschaut wofür man diese Köstlichkeit einsetzen kann und fand das man zum Beispiel Obstsalat, Eis oder Sahne mit der Crema verfeinern kann. Auch Carpaccio oder anderen Vorspeisen verleiht  eine ganz besondere Note, indem Sie sie mit der Crema beträufeln.
Aber ganz intressant finde ich Cranberry-Eis, Birnen-Cranberry-Chutney

 

 

 

Zitrone auf Olivenöl – Olivebölzubereitung

Natives Olivenöl extra mit Zitronen gepresst – intensiv und frisch mit dem Geschmack von Zitronen und Oliven…

Das Zitronenöl ist eine feine, wohlriechende Zutat von bester Qualität und ist ein Naturprodukt, das durch Pressung vollreifer Oliven und frischen Zitronen, ohne jegliche Aromatisierung, gewonnen wird. Zitronenöl empfiehlt sich besonders zum Würzen von Suppen, Fisch, Krustentieren, Salaten, Rohkost, weißem Fleisch und Soßen.

Ich bin auch hier sehr gespannt, denn es ist auch eines meiner liebsten Zutaten im Salat, Zitrone verleiht allem eine frische die  mich irgendwie immer an meinen Sommer in Spanien erinnert.

 

  • Zutaten: Natives Olivenöl extra, Zitronen.
  • Nährwertkennzeichnung  pro 100 ml: Brennwert 3367 kJ/819 kcal, Fett 91 g (davon gesättigte Fettsäuren 13 g, davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren 8 g, davon einfach ungesättigte Fettsäuren 70 g), Kohlenhydrate 0 g (davon Zucker 0 g), Ballaststoffe 0 g, Eiweiß 0 g, Salz 0 g.
  • Geschmack: zart, frisch nach Zitronen und Oliven
  • Sonstiges: An einem kühlen Ort aufbewahren und keiner direkten Wärmeeinwirkung aussetzen.
  • Herkunft: Italien – Region Apulien

Castello Zacro extra virgin Olivenöl

 

Ein nicht alltägliches Olivenöl aus dem Dorf Zakros an der östlichen Küste Kretas. Es schmeckt elegant, intensiv fruchtig mit komplexen Noten nach Gras, Apfel, Salbei und Oregano; leicht pfeffrig im Abgang.

Prämiert als eines der 200 besten Olivenöle der Welt im Feinschmecker-„OLIVENÖL Spezial“-Test 2007 und 2008.

 

 

 

Olio Bravas Würzöl

Der volle Geschmack sonnengereifter Tomaten, Paprika, Peperoni und Knoblauch trifft in diesem Olivenöl auf die frischen Noten verschiedener Kräuter. Das Ergebnis ist eine würzig-scharfe Spezialität, die ideal zum Abschmecken von Salaten und Saucen sowie Würzen von Fleisch und Fisch ist. Auch auf geröstetem Brot, Nudeln oder Kartoffeln ein köstliches Geschmackserlebnis.

Viele verschiedene Ideen dazu  habe ich auch gefunden,

für Selbstgebackenem Brot eine besondere Note geben, Gerichte für den letzten Schliff beträufeln, Saucen und Suppen abschmecken, Croûtons für Suppen oder Salate in dem Öl anbraten, das Öl mit Ciabatta und Salz servieren – mehr braucht es nicht, um ein besonderes Öl zu genießen, Bratkartoffeln oder gebratenen Nudeln mit dem Öl eine besondere Geschmacksnote geben

Das alles  klingt so Appetitlich….

 

Crema di Frutta Paprika

Der fruchtige Geschmack dieser Crema di Frutta kommt von reifer Paprika, etwas Chili und Pfeffer. Ihr hoher Fruchtanteil macht sie sehr intensiv und schmackhaft. Durch die herb-süße und leicht scharfe Würze eignet sie sich für kräftige Dressings und Marinaden sowie zum Abschmecken von Saucen.

” Ein Highlight für kräftige Salate, Antipasti und zum abschmecken von Saucen ”  verspricht er. Beim naschen mit einem Stück Baguette war ich sehr überrascht. Erst die leichte süße und dann erst etwas später schmeckte man eine leichte Schärfe. Aber der Geruch war nun wirklich verblüffend, denn es roch sehr leicht nach Tabasco und somit hatte ich auch mit was schärferem gerechnet dem war überhaupt nicht so.

 

Marillen Rosen Aperitif

Süß und leicht im Geschmack mit feiner Marillen-Fruchtnote, kombiniert mit Rosen, ergibt ein tolles Geschmackserlebnis…

Durch die gelungene Mischung aus fruchtiger Süße und der leichten Säure des Essigs entsteht eine ungeahnte Harmonie. Als Erfrischungsgetränk im Sommer, als Zugabe zu gemischtem Obst, zum Abschmecken von Salaten, zum Verfeinern von Eis oder als Zugabe zu Saucen und Fleisch – der Anwendbarkeit sind keine Grenzen gesetzt.

Marille ist mir eine etwas unbekannte Frucht, muss ich zugeben und bin gespannt.

Ich würde es gerne in einem Sekt als Zugabe versuchen, und dann auf einem Obstsalat – das sind meine ersten Gedanken zu diesem Aperitif

 

 

Himbeer Aperitif Essigzubereitung

Auch hier habe ich ein paar Ideen dazu gefunden

z.B. Obstsalat, Eis oder Sahne mit dem Aperitif. Für eine tolle Würze verfeinern Sie Ihre Saucen einfach mit einem Schuss Aperitif
einen  ganz individuellen Durstlöscher mit Mineralwasser und dem Aperitif

Verwendungsideen: Sommersalat mit roten Beeren und Ziegenbrie-Crostini, Nudelsalat mit Himbeeren,

Vanilleeis mit Himbeerpüree –  Das wird mein Test <3

Da bin ich mal gespannt drauf.

 

Crema Frutta Mango

“ diese Crema di Frutta ist der ideale Begleiter für sommerliche Blattsalate, asiatische Gerichte, Erfrischungsgetränke und Cocktails. Auch Suppen und Currys verfeinert sie mit einer erfrischenden Note, die den Genuss perfekt macht.“

– Veredeln Sie z.B. Obstsalat, Eis, Joghurt oder Desserts mit der Crema
– Mischen Sie die Crema mit Mineralwasser für einen leckeren Durstlöscher
– Mit Olivenöl Dressingkombinationen für knackige Salate kreieren

Meine Idee : Mango-Bowle 

Die Mangos werden geschält und das Fruchtfleisch in dünnen Spalten vom Kern abgeschnitten. Dabei noch in mundgerechte Stücke zerteilen . Die geschnippselten Mangos mit  Der Creme Frutta Mango und Rum und dem Zucker in ein Bowlengefäß geben. Das ganze noch verrühren und zugedeckt etwa eine Stunde kalt stellen. Die Bowle mit Sekt und Wein auffüllen, in Gläser geben und mit Cocktailspießchen servieren.  Ich hoffe mal sehr das es mir gelingen wird…..

 

 

Crema Balsamica all´Arancia Rosso

Balsamico Creme mit Blutorangenauszügen. Fruchtig-süßer Essig zum Verfeinern von Obstsalaten, Salatdressings, Geflügelgerichte und Soßen.

Auch hier habe ich ein paar Ideen dazu gefunden,

z.B. Obstsalat, Eis oder Sahne mit der Crema, für Carpaccio oder anderen Vorspeisen eine ganz besondere Note, für eine tolle Würze in Saucen.

Verwendungsideen: Möhrensalat mit Orangenvinaigrette und Ziegenkäse-Croûtons, Orangen-Rosmarin-Chutney, Rucola-Blutorangen-Salat, Lachs mit fruchtigem Spargelsalat oder Marinaden

Ich werde hier mal eine Grillmarinade versuchen die ich dazu im Netz gefunden habe:

 

Rezept nutze ich für Hähnchenfleisch oder RIndfleisch

1 Bund gehackte Minze
1 Bund gehackte glatte Petersilie
125 ml Orangensaft
2 EL Balsamica all’Arancio Rosso
2 EL Knoblauch auf Olivenöl
2 Zehen zerdrückter Knoblauch
2 TL fein gehackte Chilischoten
1/2TL Kreuzkümmel
1/2TL Salz
1/2TL Chilipulver
1/2TL frisch gemahlener Pfeffer

Alle Zutaten der Marinade mischen und das Grillgut etwa zwei Stunden darin ziehen lassen. Während des Grillens einige Male mit der Marinade bestreichen.

 

 Feige Dattel Crema Balsamica

In dieser Crema Balsamica vereint sich süß-säuerlicher Dattelsirup mit dem köstlichen Geschmack sonnenverwöhnter Feigen. Das Ergebnis ist eine Delikatesse, die dunkle Saucen, Salatdressings und Nachspeisen zum Geschmackserlebnis macht.

Ein Tipp: Zu einer gemischten Käseplatte servieren. – das lingt für mich sehr intressant… auch das es für Lammfleisch gut geeignet ist.

Ideen dazu habe ich gefunden : Rosmarin-Lamm-Spieße, orientalischer Couscous-Salat, marinierte Feigen auf gratiniertem Ziegenkäse, Feigen-Dattel-Brot, Rinderrouladen mit Apfel-Feigen-Dattel-Füllung, Vanilleeis mit karamellisierten Feigen

 

 

 

Was ich auch super interessant finde auf der Homepage von Essig und Öl Gibt es auch viel Wissenswertes zu erfahren.

Hier könnt ihr diverse Kochrezepte einsehen, oder wenn ihr euch weiter informieren möchtet und etwas Wissenswertes über deren Produkte. Ich persönlich finde die ganze Homepage sehr anregend und kann mich gar nicht genug sehen. Ich verfalle auch immer in das gleiche Muster und male mir Rezept Ideen und Vorschläge schon im Kopf aus. Das ganze Sortiment ist so umfangreich es gibt nicht nur Öl und Essig sondern auch  Nudeln über Antipasten bis hin zu Konfitüren und Brotaufstrichen auch Süßwaren und Gebäck sowie Getränke und Spirituosen. Ein Delikatessen-laden wie man es sich wünscht.

Sehr erwähnenswert finde ich auch dass sie mit Hanf Produkten weiterentwickelt haben. Alles was mit zu gesendet wurde Ist so umfangreich und speziell dass ich mich richtig darauf freue viele Sachen zu testen.

Dies war der aller erste Bericht, den nun folgen noch die zahlreichen Gewürze. Zwischendurch zeige ich euch dann auch noch von meinen Leckereien die ich getestet habe. Heute fange ich mit Nudeln und einem einfachen Tomaten Salat dazu an. Ich freu mich Riesig…

Was haltet Ihr davon… Konnten einige Sachen schon euren Geschmack und Neugier anregen ?? Lasst es mich wissen….

 

Bis bald – Lieben Gruß Eure Nancy❤

*kostenlose Testprodukte, Werbung enthalten*

*Edidt*+

So hier ergänze ich mal mein Beitrag denn ich habe schon einige Öle und Essig  getestet.
Ich habe zwei ganz klare Favoriten die mittlerweile auch schon leer sind zu einem ist es das Olivenöl mit Basilikum, und das andere ist das Öl mit Zitrone.
Die frischer und der Geschmack von beiden war einfach unübertroffen. War ??  fragt ihr ja –  denn beide Flaschen sind leer. 🙂 Ich konnte einfach nicht aufhören zu essen.
Und dann habe ich mir dann Nudeln mit frischer Tomatensauce gemacht. Auch hier habe ich zwei Öle verwendet zu einem wieder das Basilikum, und die Crema  di frutta Paprika.
Da ich ja fand dass sie ein wenig noch Tabasco gerochen hat wollte ich auch eine gewisse Schärfe in meine Nudeln haben. Beide Kombination habe mir richtig gut geschmeckt ich kann das gar nicht beschreiben wie lecker dieses Basilikum Öl ist. Die Schärfe von dem Paprikaöl war nicht so stark zu schmecken was ich aber auch nicht schädlich fand für mein Magen. Wenn man das ein wenig über die Nudeln rüber träufelt gibt es den ganzen eine gewisse kleine süße aber doch im Abgang eine Schärfe sehr angenehm fand ich das im Geschmack. Eine wahre Delikatesse ist dieses Balsamico Öl auch einfach auf einem Teller mit ein paar Krümel Pfeffer und Salz und die einfach mit Baguette aufzuessen. Das war ein fataler Fehler denn die Flasche wurde dadurch schneller leer als mir lieb war.
Bald mehrrr <3

 

Lieben Gruß Eure Nancy❤

*kostenlose Testprodukte, Werbung enthalten*

 

 

https://www.facebook.com/Essig-%C3%96l-1105841159475447/

 

 

 

Gewürze & Öle von Direkt & Friendly

on 15. November 2016

Also Ich kann euch so viel von diesem Online Shop direct & friendly berichten, aber auf drei Sachen legen Sie bei Ihren Produkten sehr viel Wert:

Herkunft, Verarbeitung und Qualität.
Ich persönlich finde das sind sehr wichtige Punkte wenn es ums Thema Nahrung geht.

Ich möchte mich als erstes, bevor ich richtig loslege mit meinen Bericht, bei direct & friendly herzlich für die wundervollen Produkte bedanken.

 

Mir wurde diese tollen Produkte zugesendet:

  • 1 x Bio Kakao Nibs, 70g Nachfüllpack
  • 1 x Bio-Olivenöl Griechenland mit Orange 100ml
  • 1 x Trockenpesto – unser scharfes 40 g
  • 1 x Bio-Olivenöl Griechenland – unser mildes 100 ml
  • 1 x Bio bunte Blütenmischung, 12 g Nachfüllpack
  • 1 x kleines Dankeschön Meersalz – grob –

Nun stelle ich euch in einigen Stichpunkten das wichtigste vom Shop vor und danach meine Lecker Produkte. Das Team von Direkt & friendly legen sehr viel Wert darauf das ihre Kunden genau Wissen was Sie kaufen und liefern dazu auch sehr viele Informationen. Von der Herstellung, Verarbeitung und Wirkung Ihrer Produkte. Das gefällt mir sehr denn ich finde Oliven und Olivenöl dürfen in keiner Küche fehlen.

Auch sehr lecker Rezepte findet ihr HIER

Das Team beschreibt sich selbst, das läßt sich kaum besser beschreiben.

Wer wir sind

Wie Sie sicher auch, lieben wir naturbelassene, unbehandelte Lebensmittel und wollen diese zu einem fairen und vernünftigen Preis kaufen.
Darum sind wir im Sommer 2011 selbst nach Griechenland gefahren, um dort verschiedene Hersteller von Olivenöl in Bio-Qualität zu besuchen, die Öle zu verkosten und uns den Anbau und den Fertigungsprozess anzuschauen.
Überzeugt von der Qualität der Produkte und um einen günstigen Preis zu bekommen haben wir damals bereits die erste große Lieferung Bio-Olivenöl bestellt und gleich mitgenommen.
Zwischenzeitlich sind wir mehrmals im Jahr unterwegs, im In- und Ausland und suchen für uns und unsere Kunden unbehandelte Lebensmittel, vorzugsweise in Bio-Qualität, und kaufen diese meist direkt beim Erzeuger. So können wir hochwertige Waren verarbeiten und zu einem fairen Preis anbieten.
Daher bieten wir nicht nur Standardprodukte an, sondern auch selbst verarbeitete und produzierte neue Produkte, die es oft in dieser Form und Zusammenstellung bisher noch nicht gibt. Lassen Sie sich von unseren Produkten überraschen!

 

Die vielseitige Angebotspalette:

  • Olivenöl -extra natives- aus Griechenland
  • Olivenöl -extra natives- mit feinen Zutaten
  • Balsam-Essige
  • Geschenksets
  • Salze
  • Kräuter
  • Gewürze
  • Superfood – äußerst nährstoffreiche Lebensmittel
  • Trocken-Pesto
  • Eingelegtes
  • Oliven
  • Blüten
  • Nüsse
  • Tee
  • Wellness
  • Non Food
  • Palmblatt-Geschirr
  • Edelstahlbehälter 1l, 2l, 3l und 5l

Zahlung und Versand:

Ab 29.- Euro Versandkostenfrei mit DHL GOGREEN unter 29.- Euro wird eine Pauschale von 3,90 erhoben.
Zahlung mit PayPal oder Sofortüberweisung
Nun zu meinen Produkten. Für mich waren die Blüten sehr Interessant, da ich so was sehr selten gegessen habe. Und ich will ja neue Produkte kennenlernen deswegen durften bei unserem Essen mit Salat diese natürlich nicht fehlen.

Bio bunte BlütenmischungZum Servieren habe ich es in ein kleines Glas umgefüllt damit wir das Produkt erstmal richtig begutachten konnten.

Optisch: keine Frage einfach Herrlich

Geruch: Blumenwiese mit Heu; sehr neu und doch interessant für mich

 

 

Geschmack pur: Ich kann es ehrlich gesagt nicht genau definieren, das es sehr viel eindrücke waren. Aber auf dem Salat, HMMM … Ich finde genau das gehören sie hin… Die Blüten saugen sich nicht gleich in Salatsauce auf sondern bleiben lange trocken und das schmeckt mal bei jedem Bissen in den Salat. Und auf jedem Salat sieht es dazu noch sehr gut aus.

Produkt: Bunte Blütenmischung – Rosenblüten-, Ringelblumenblütenblätter- und Kornblumenblütenblätter – getrocknete Essblütenmischung ohne Farb-/Aroma- und Konservierungsstoffe

Zutaten: Rosenblütenblätter* – rosa, Ringelblumenblütenblätter*, Kornblumenblütenblätter – blau* aus kontrolliert biologischem Anbau

Herkunft: Polen / Ägypten / Türkei

Verpackung: e 12g – im NachfüllbeutelBeschreibung: Blüten waren, als Würz- oder Färbemittel, zu allen Zeiten ein ganz selbstverständlicher Teil der Volksküche. Heute wiederentdeckt, nicht nur als dekorative Garnierung, sondern auch als aromatisches Detail. Mit der bunten Blütenmischung gönnen Sie Ihrem Frühlingssalat einen floralen und kulinarischen Akzent. Auch Mehlspeisen und Desserts freuen sich über die bunte Blütenpracht. Selbstverständlich kann unsere bunte Blütenmischung aber auch klassisch als Tee getrunken werden.
Tipp: Die etwas andere Dekoration auf Ihrem Buffet, auf Platten oder Tellergerichten – oder einfach nur als bunte, duftende Tischdekoration – zum Verspeisen schön. Wer möchte darf getrost zugreifen.

Bio Kakao NibsProdukt: Bio-Superfoodbar – ungeröstete Bio-Kakao-Nibs, ungesüßt – 100% naturreine Rohprodukte ohne Zusatzstoffe

Zutaten: Kakaobohnenbruchstücke*, ungeröstet und ungesüßt – Rohkost*aus kontrolliert biologischem Anbau
Herkunft: Dominikanische Republik
Verpackung und Inhalt: e 70g – im kleinen Nachfüllbeute
lBeschreibung: Kakao Nibs – eine unbedenkliche Form von Schokolade mit einer Vielzahl Energie spendender Bestandteile.Bei herkömmlichen Schokoladenprodukten werden durch die Röstung bei hohen Temperaturen; sowie einer Beimengung von raffiniertem Zucker und Fett, aus einem hochwertigen und komplexen Nährwertspender mit gesundheitlichen Vorteilen, industrielle Massenprodukte. Bei Naschkatzen beliebt, jedoch kontraproduktiv, denn Milch (blockiert Antioxidantien) und Zucker zerstören die positive Wirkung der Kakaobohne.Kakao Nibs sind 100% natürlicher Kakao! Die Kakaofrüchte werden schonend geerntet und verarbeitet und Kakaobohnen mild (bei Rohkost-Temperaturen) getrocknet (die dünne umhüllende Schale der Kakaobohne ist essbar). Ihre natürliche, dunkelbraune Farbe und der leicht bitter-herbe Geschmack, mit einem Hauch von Blüten- und Fruchtaroma, machen die Nibs einzigartig. Sie enthalten keinen Zucker, was sie zu einer gesunden Alternative zu herkömmlichen Schokoladenstreuseln macht.Kakao Nibs wirken belebend auf Körper und Geist, stimmungsaufhellend, und sorgen für Entspannung und steigern das Wohlbefinden. Außerdem kann die Verdauung gefördert werden, das Sättigungsgefühl gesteigert und der Appetit verringert werden – was beim Abnehmen helfen kann. Auch der Zuckerstoffwechsel wird beschleunigt – ein Vorteil für Diabetiker.
Verwendung: Roher Kakao kann – seines bitter-schokoladigen Geschmacks wegen – als Kakaonibs (oder auch gemahlen) als gesunder „Schokoladenersatz“ verwendet werden. Als Zutat im Müsli, in Smoothies und Getränken; aber auch zum Backen oder Knabbern – zaubern Kakao Nibs ein Schokolächeln!Die Nibs eignen sich aber auch für herzhafte Gerichte. Man muss nur etwas experimentierfreudig sein (interessant als Panade für Fisch). Ein Schalotten-Kakaonibs-Chutney passt z.B. gut zu Hühnchen oder Ziegenkäse, auf einem Kraut- oder Karottensalat, oder als schokoladig-dunkle Soße zu Wild.
Anmerkung: Um das volle Aroma lange genießen zu können: Kakao Nibs nach dem Öffnen kühl und trocken lagern!

Trockenpesto – unser scharfesProdukt: Bio Trocken-Pesto „Unser Scharfes“ – lactosefrei – ohne Glutamate, Geschmacksverstärker, künstliche Aromen und Zusatzstoffe, mit natürlich getrockneten Zutaten – ungeschwefelt und unbestrahlt – im Weck-GlasBeschreibung: Trocken-Pesto ist perfekt für die Zubereitung einzelner, kleiner Portionen, denn Sie müssen immer nur die Menge an Pesto anmachen, die Sie auch benötigen! Das nicht angemachte Trocken-Pesto verwahren Sie im Schrank – trocken und kühl – bis Sie wieder Lust auf Pesto haben. Sollte vom angemachten Pesto etwas übrig bleiben, es hält sich, wie jedes angemachte Pesto – gut mit Öl bedeckt – im Kühlschrank lange frisch.
Zubereitung: Gewünschte Menge Trocken-Pesto entnehmen und mit Wasser auffüllen bis das Pesto ganz bedeckt ist. Ca. 20-30 min. quellen lassen, bis das Wasser ganz aufgenommen wurde – das Pesto quillt ca. 1/3 auf (mit heißem Wasser verkürzt sich die Quellzeit). Jetzt nur noch mit einer Schicht Olivenöl – Menge ganz nach Wunsch – cremig rühren … und fertig!für 1 Portion: 1 gehäufter EL Trocken-Pesto (ca. 10-15g) + 3-4 EL Wasser + 1-2 EL Olivenöl ergibt 1 Portion von ca. 40-50g verzehrfertiges Pesto.Tipp: Sie können das Trocken-Pesto auch als Dipp (mit Quark, Joghurt, Créme Fraiche, Frischkäse, etc.) verwenden, oder als Brotaufstrich.Zum Würzen von Suppen und Soßen einfach trocken einstreuen. Macht die Pizzatomatensoße etwas feuriger und aus Hefeteig – 1-2 EL trocken beimengen – leckere Chili-Tomaten-Stangen.Das fertige Pesto eignet sich auch prima als Füllung für Fleisch, Gebackenes oder Teig-/ Nudeltäschchen.

Bio Olivenöl mit OrangeProdukt: Griechisches Bio-Olivenöl extra nativ –  aus der Region Mani / Messenien/Peloponnes – mit intensiver Bio-Orange
Zutaten: Oliven*, Orangenöl**aus kontrolliert biologischem Anbau
Herkunft: Griechenland
Beschreibung: Zur Herstellung unseres Bio-Olivenöl mit Orange verwenden wir das durch Kaltpressen der reifen Fruchtschalen der süßen Bio-Orangen (Citrus sinensis) gewonnene Orangenöl. Dadurch erhält unser Bio-Olivenöl eine intensive, fruchtig-warme Zitrusnote.Unser griechisches, extra natives, Bio-Olivenöl ist sortenrein – direkt gewonnen aus der Olivensorte „Koroneiki“- von Olivenhainen im Süden der Peloponnes (Messinia) aus der Region Mani, ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen – 1. Kaltpressung;von hoher, natürlicher Qualität, direkt vom Erzeuger; biologisch angebaut mit dem vollständigen Verzicht auf die Anwendung von synthetischen Pflanzenschutz- und Düngemitteln und ohne zusätzliche Bewässerung.

Tipp: Unser Bio-Olivenöl mit Orange passt zu gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten; zu Geflügel (Ente, Perlhuhn …) und Suppen (Spargel, Möhren …). Der fruchtige und anregende Duft der Orange verleiht Salaten ein herrliches Aroma und gibt Kuchen, Gebäck und Süßspeisen die besondere Note

Griechisches Bio-OlivenölProdukt: Griechisches Bio-Olivenöl extra nativ, „das Milde“ – aus der Region Mani in der 100ml-Flasche
Inhalt: 100ml griechisches extra natives Bio-Olivenöl – erste Güteklasse, 1. Kaltpressung, sortenrein, aus der Koroneiki-Olive, Peloponnes, Region ManiFlascheKlarglasflasche mit Keramik-Bügelverschluss (Höhe: 16,2 cm / Ø 4,3 cm))
Zutaten: Olivenöl**aus kontrolliert biologischem Anbau
Herkunft: Griechenland
Beschreibung: „Unser Mildes“ griechisches, extra natives, Bio-Olivenöl ist sortenrein – direkt gewonnen aus der Olivensorte „Koroneiki“- von Olivenhainen im Süden der Peloponnes (Messinia) aus der Region Mani, ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen – 1. Kaltpressung; von hoher, natürlicher Qualität, direkt vom Erzeuger; biologisch angebaut mit dem vollständigen Verzicht auf die Anwendung von synthetischen Pflanzenschutz- und Düngemitteln und ohne zusätzliche Bewässerung.Es hat einen Säuregehalt von 0,35 % (Absorption im UV-Bereich: K270: 0,11 (max. erlaubt 0,22) / K232: 1,92 (max. erlaubt 2,50) / DK: 0,00 (max. erlaubt 0,01)).Es überzeugt vor allem durch seinen milden, fruchtigen Geschmack, mit einer sanften Schärfe – das perfekte „Einsteiger“-Olivenöl, da es sowohl für feine Salate, als auch hervorragend zum Braten, Backen und Kochen geeignet ist.
Tipp: Kochen, Dünsten und Braten, sowie Backen – bis 180°C (bei 200°C hat das Backgut selbst eine niedrigere Temperatur) kann man mit Olivenöl bedenkenlos.Die natürlichen Fettbegleitstoffe, wie beispielsweise der sehr reaktive Farbstoff Chlorophyll, oder auch feine Fruchtfäden, sowie das wertvolle Vitamin E sind natürlich kalt am Wertvollsten, behalten aber bei kurzfristiger Erhitzung ihre Wirksamkeit.
Wichtig – nicht nur für Kalorienbewusste:Beim Backen benötigen Sie gut 1/3 weniger Fett (Olivenöl) als z.B. Butter oder Margarine. Einfach mal testen – „Unser Mildes“ Bio-Olivenöl ist ein wahrer Allrounder in der Küche!
GROBES MEERSALZ ALS KLEINES GESCHENK Produkt: „Salzbar“ grobes Meersalz – 100% naturrein, unbehandelt und nicht jodiert, ohne Rieselhilfen und Trennmittel
Zutaten: 100% Meersalz, grob
Herkunft: Italien
Beschreibung: Naturbelassenes Meersalz besteht nicht einfach nur aus einer Verbindung von Natrium und Chlor, sondern auch aus einer Vielzahl natürlicher Mineralien und Spurenelemente, die für die Gesundheit des menschlichen Körpers wichtig sind!
Neben Natriumchlorid sind auch noch geringe Mengen von anderen Stoffen enthalten:
93-97% Natriumchlorid, 0,5% Calciumsulfat, 0,3% Magnesiumchlorid, 0,2% Magnesiumsulfat, 0,1% Kaliumchlorid, der Rest ist verbliebenes Wasser.
Da der Natriumchlorid-Anteil geringer als bei herkömmlicherem Salz ist, besitzt Meersalz einen etwas milden Geschmack.
Herstellung: Zur Gewinnung wird das Meerwasser in flache Seen (Becken) – den Salzgärten – geleitet, wo unter Einstrahlung der Sonne und Wind, das Meerwasser verdunstet. So steigt die Salzkonzentration im Becken immer weiter. Ist diese hoch genug, kristallisiert das Salz zu kleinen Salzkristallen zunächst an der Wasseroberfläche aus. Werden die Salzkristalle größer, so sinken diese durch das Eigengewicht zum Boden des Beckens. Dort bilden sie nach und nach eine immer dicker werdende Schicht, die nach einigen Tagen manuell von den Salzbauern durch Zusammenkratzen „geerntet“ werden kann.
Tipp: Wer sich geschmacklich nicht sicher ist – künstlich mit Jod angereichertes Speisesalz oder Meersalz – einfach testen:
Je eine gute Prise der beiden Salzprodukte auf einen kleinen Teller streuen, beide Zeigefinger anfeuchten und im Wechsel das Speise- oder Steinsalz mit dem Meersalz vergleichen. Während Steinsalz deutlich aggressiver und schärfer auf der Zunge schmeckt, ist der Geschmack von gutem hochwertigem Meersalz aromatisch und mild, trotzdem kräftig.So  meine lieben, ich hoffe ich konnte euren Appetit auf was Feines wieder anregen.Uns hat es auf jedenfall geschmeckt. Und sobald ich wieder was aus dem Sortiment teste folgt ein Zugabebericht.
Bis dahin alles liebe eure Nancy <3
*kostenlose Testprodukte, Werbung enthalten*

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